Univerza v Queenslandu (The University of Queensland, Avstralija) je pod taktirko dr. Sare Dolničar, priznane strokovnjakinje za turizem in gostujoče predavateljice na portoroški Turistici, pridobila projekt ARC Linkage Grant. Gre za projekte, ki povezujejo raziskovalne inštitucije in gospodarstvo pri iskanju rešitev na aktualne probleme v turizmu. Partner pri projektu je tudi UP FTŠ Turistica.
Novo pridobljeni projekt »Reducing plate waste in hotels - which interventions are most effective?« (Zmanjšanje odvržene hrane v hotelih - kateri ukrepi so najučinkovitejši?) je razvojno raziskovalni projekt z neposrednim pozitivnim vplivom na turistično gospodarstvo. Projekt sicer vodi Univerza v Queenslandu, sodelujeta pa tudi Wirtschafts Universitaet iz Dunaja in UP FTŠ Turistica z dr. Emilom Juvanom. Gre logično nadaljevanje parcialnih, a odmevnih raziskav s področja problematike prehranskih odpadkov v hotelskem sektorju, ki so jih izvajali od leta 2017. S pridobljenim projektom pa so partnerji dobili pogoje za sistemski pristop k oblikovanju celovitih rešitev za zmanjšanje odvržene hrane v turizmu. Učinki projekta bodo neposredno prispevali k doseganju globalnega trajnostnega cilja SDG 12.3 (Cilji trajnostnega razvoja ZN).
